近年來,數(shù)字科技高速發(fā)展,給人們帶來視聽盛宴的同時(shí),也帶了許多的商機(jī)。中國人講究民以食為天,改革開放以來,中國人均生活水平不斷提高,人們對(duì)于食也有了更多的要求,良好的用餐環(huán)境、新鮮健康的食材是每個(gè)人都會(huì)優(yōu)先考慮的。當(dāng)數(shù)字科技遇上餐廳,又會(huì)帶來怎樣的火花呢?數(shù)字餐廳又會(huì)不會(huì)是下一個(gè)市場(chǎng)突破口?
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),截止2014年底,中國五星級(jí)酒店的數(shù)量已突破800家。星級(jí)酒店突破12000家,另外還有咖啡廳,茶館,快餐店,酒吧… …既然數(shù)量如此之多,如何在眾多的餐廳中突顯自己的特色,迅速搶占客流,成為我們要探討的話題。
數(shù)字餐廳是什么?
數(shù)字餐廳指的是:采用數(shù)字展示技術(shù)打造成的集聲、光、電一體的創(chuàng)意視覺體驗(yàn)餐廳。
數(shù)字餐廳具有哪些特點(diǎn)?
用數(shù)字展示營造氣氛
用投影、液晶屏、LED屏等多媒體顯示技術(shù)為餐廳營造溫馨的氣氛,深度刺激你的味覺、視覺、聽覺。讓你來過一次,終身難忘。
新奇的互動(dòng)體驗(yàn)
用互動(dòng)投影或是觸摸液晶屏做成的互動(dòng)餐桌,餐桌兼具娛樂與點(diǎn)餐的功能。餐桌就是一臺(tái)"大電腦",在等著服務(wù)員上菜的同時(shí)可以先玩會(huì)免費(fèi)游戲。在這樣的餐廳,上菜太慢,讓您多等會(huì),估記您也不會(huì)煩。餐桌能通過圖片和詳細(xì)文字描述的方式展示關(guān)于菜肴、飲料、甜點(diǎn)等其他食物的詳細(xì)信息。在防水觸控屏幕上完成點(diǎn)餐之后就能直接向廚房下達(dá)訂單,這樣廚師就會(huì)按照時(shí)間的先后順序進(jìn)行烹飪,然后使用包括無人機(jī)在內(nèi)的運(yùn)輸工具以最快的速度將食物送到餐客的面前。
高效展示餐廳主題
主題餐廳是透過一系列圍繞一個(gè)或多個(gè)歷史或其它的主題為吸引標(biāo)志,向顧客提供飲食所需的基本場(chǎng)所。它的最大特點(diǎn)是賦予一般餐廳某種主題,圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛:餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品、服務(wù)、色彩、造型以及活動(dòng)都為主題服務(wù),使主題成為顧客容易識(shí)別餐廳的特征和產(chǎn)生消費(fèi)行為的刺激物。此類餐廳是以主題為基礎(chǔ),以文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)為內(nèi)涵。以"數(shù)字"為表現(xiàn)形式,"數(shù)字"能讓"主題""活"起來。沒有數(shù)字展示作為支持,"主題"是生硬的。
總結(jié):隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加大,傳統(tǒng)餐廳對(duì)人們的吸引力大不如前,我們需要通過打造一個(gè)與市場(chǎng)上不同的餐廳來吸引更多的客戶,而這就是數(shù)字餐廳出現(xiàn)的意義。數(shù)字餐廳不僅能大大提升了餐廳形象,同時(shí)還能實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng),極大程度提高餐廳的客流量,數(shù)字餐廳也將會(huì)是數(shù)字展示行業(yè)市場(chǎng)的下一個(gè)突破口。